O concurso proposto pelo BeerTrip Festival sempre teve como principais objetivos: reconhecer o talento dos cervejeiros caseiros, estimular a produção, evolução e a qualidade da produção caseira, contribuir para o desenvolvimento da cultura cervejeira e premiar as melhores cervejas inscritas no mesmo.

Assim como no ano passado, o desafio para os cervejeiros caseiros será comandado pela PEER2BEER – uma comunidade que tem como missão democratizar a cerveja artesanal através do aprimoramento do cervejeiro caseiro. Para isso a PEER2BEER conecta 3 públicos dentro de uma só plataforma:

  • Apoiadores (pessoas comuns);
  • Panelinhas (cervejeiros caseiros);
  • Especialistas (sommeliers e mestres cervejeiros).

Estes 3 personagens participam ativamente de todo o processo, cada qual com seus conhecimentos, repertório e ponto de vista, produzindo, degustando, divulgando, aprimorando, avaliando e democratizando a cerveja artesanal.

CONCURSO PEER2BEER:

Separamos algumas dúvidas e respostas frequentes, que você pode ver abaixo!
Para se cadastrar e participar do concurso, basta clicar no botão ao lado.
Indique para seus amigos para degustarem e avaliarem 😉

Ficou com alguma dúvida?
É só escrever para: concurso@beertripfestival.com.br

Desejamos boa sorte e nos vemos no BeerTrip Festival.

1. CADASTRO

Como funciona?

  • Cadastre-se;
  • Inclua seu projeto e exercite seu lado poético para descrever seu projeto – escreva a descrição de sua cerveja-beta como se estivesse contando sobre ela para a sua avó que não entende nada de cerveja artesanal.

2. PROJETO

O que é um projeto?

  • O projeto é composto por uma receita de cerveja-beta, a nossa ideia é que haja um aperfeiçoamento técnico do panelinha pautado nos feedbacks construtivos recebidos através da plataforma;
  • Brassagem de 15 litros em garrafas de 0,300L, totalizando 48 garrafas de 300mL;
  • Utilizar embalagem PEER2BEER (enviaremos quando seu projeto for finalizado), cada embalagem acondiciona 4 garrafas de 0,300L – fique atento às instruções para embalo, elas são fundamentais para sua cerveja-beta chegue aos diversos destinos;
  • Contamos com uma rede de parceiros que você terá benefícios exclusivos;
  • Você pode e deve utilizar o seu rótulo, mas reserve 4 garrafas sem rótulos para a avaliação dos especialistas;
  • Após o cadastro do projeto, daremos maiores informações sobre o despacho dos projetos aos apoiadores (logística custeada pela PEER2BEER).

Quando posso incluir um projeto?

  • O projeto pode ser incluído em qualquer momento desde a concepção da ideia, passando pela brassagem, maturação, envase e disponibilização, mas só será disponibilizado aos apoiadores no momento que estiver finalizado e aprovado por você, panelinha.

O que eu tenho que saber para incluir um projeto?

  • Entendemos que a PEER2BEER é uma plataforma educacional, focada no aprimoramento do panelinha. a temperatura, teor alcoólico, IBU e cor, devem seguir as orientações de estilo do BJCP, mas você pode ficar à vontade para adequar as características do seu projeto, afinal de contas é seu filho e entendemos o carinho que você tem pela sua cerveja-beta. lembre-se que os apoiadores precisam ter um bom motivo para escolher sua cerveja para degustar, então vale um esforço para contar a história da receita com fotos, vídeos e um bom texto.

O que é um “kit”?

  • Um kit é composto por 4 garrafas de 300mL de sua cerveja-beta, para degustação e avaliação dos apoiadores e especialistas.

Mas por quê 15 litros?

Na PEER2BEER o apoiador também é jurado, nada mais justo as pessoas escolherem a cerveja que elas querem ver circulando por aí afora! Então em cada projeto temos 12 jurados, sendo que 2 deles especialistas no assunto cerveja e 10 deles grandes apreciadores! TODO VOTO CONTA!

3. ENTREGA

Como funciona a logística?

  • A PEER2BEER envia no endereço indicado no cadastro, um kit com 13 embalagens PEER2BEER (caixas e berços para o envio);
  • Apenas receberão as caixas panelinhas que estiverem com o status do projeto finalizado e que confirmarem a finalização do projeto via e-mail.
  • O panelinha recebe um e-mail semanal com os nomes, endereços para serem enviados aos apoiadores, e os códigos de postagem dos correios;
  • Panelinha deve embalar corretamente os kits e se dirigir a agência mais próxima dos correios para fazer o envio dos kits para os apoiadores e especialistas;
  • O panelinha não terá de arcar com nenhum custo de logística.

Como são as embalagens?

  • A PEER2BEER envia no endereço indicado no cadastro, um kit com 13 embalagens, que consiste em 13 caixas, 13 berços superiores e 13 berços inferiores;
  • Os kits devem ser montados corretamente para as cervejas-beta ficarem seguras na embalagem, e não quebrem no trajeto até os especialistas e apoiadores;
  • Para montar corretamente os kits basta seguir as instruções no link.

Como funciona envio aos especialistas?

  • 2 kits são sempre destinados à avaliação dos especialistas;
  • São os 2 kits, cada um com 2 garrafas, totalizando 4 garrafas para especialistas, que devem ir sem rótulos, identificadas com o número do projeto e nome do estilo da cerveja-beta, devem pertencer ao mesmo lote e permanecer separadas dos demais kits;
  • As instruções serão enviadas via e-mail;
  • Importante ressaltar, que enviaremos sempre para 2 especialistas, garantindo duas avaliações com pontos de vista diferentes.

Quem são os especialistas?

  • Pessoas renomadas com experiência comprovada no mercado cervejeiro;
  • Podem se encaixar em um dos dois perfis abaixo:
    • Sommelieres de cerveja;
    • Mestre cervejeiros.

4. AVALIAÇÃO - O processo de avaliação PEER2BEER:

Avaliações dos especialistas:

  • Avaliação BJCP (beer judgment certification program) com súmula, pontuação e críticas construtivas. sempre considerando um especialista da área de produção e um especialista da área de tasting – esta avaliação vai na íntegra somente para o panelinha;
  • Nota do potencial da cerveja de 1 a 5 – nota que compõe a nota final do ranking PEER2BEER;
  • Ponderação da avaliação dos apoiadores – nota que compõe a nota final do ranking PEER2BEER;
  • O score final do projeto é a resultante da ponderação entre a avaliação dos apoiadores e da avaliação do potencial da cerveja feito pelos especialistas.

Por que 3 avaliações diferentes?

  • A avaliação do BJCP (Beer Judgment Certification Program) é uma avaliação técnica, onde os especialistas PEER2BEER irão ajudar no desenvolvimento do panelinha;
  • A avaliação do potencial da cerveja pelos especialistas (nota de 1 a 5), existe porque muitas vezes, as cervejas estão fora do estilo ou tem algum defeito (comum nas brassagens caseiras e muitas vezes imperceptível ao consumidor comum) e muitas vezes, estes defeitos não impedem de a cerveja ser muito boa!
  • Nunca poderemos esquecer das avaliações do grande público (apoiadores), não estamos pedindo para avaliarem como especialistas, mas sim como pessoas comuns que apreciam cerveja. Entendemos que estas pessoas devem participar deste processo e terem uma opinião totalmente neutra sobre sua cerveja, afinal de contas, não estão tomando sua cerveja no seu churrasco 😉

5. DIREITOS E DEVERES (VER CONTRATO/ TERMOS E CONDIÇÕES)

O que a PEER2BEER espera dos panelinhas?

  • Produzir, envasar e garantir que estejam em condições de ser degustadas e transportadas (atenção especial ao priming para não ocorrer incidentes com as garrafas);

  • Prestar atenção às informações dadas por e-mail, cumprir com as datas acordadas, informações preenchidas no cadastro do projeto e data de disponibilização para o envio das amostras.

6. COZINHA/ BRASSAGEM CIGANA

Quem são as cervejarias ciganas?

  • São geralmente, cervejarias que alugam a planta (com registro do mapa) para brassagens externas.

7. ACELERAÇÃO

Como funciona a aceleração?

  • O melhor pontuado de cada ciclo (ver: o processo de avaliação PEER2BEER), será convidado a realizar uma brassagem cigana financiada pela PEER2BEER;
  • A PEER2BEER junto à cervejaria, se responsabiliza por adquirir a licença do mapa para a receita;
  • APEER2BEER se responsabiliza a realizar a brassagem na presença dos panelinhas responsáveis pela receitas vencedoras, distribuir e comercializar as cervejas produzidas.

O rótulo para a produção cigana é responsabilidade de quem?

  • Tanto o rótulo como a marca da cervejaria são de responsabilidade da cervejaria, no entanto, a PEER2BEER se prontifica a conectar os cervejeiros aos designers de ponta que cobrarão preços justos para os serviços necessários e a informar as possíveis adequações que o rótulo deve sofrer para o produto poder ser comercializado.

8. DATA LIMITE PARA PARTICIPAÇÃO DO CONCURSO

Quando começam as inscrições para o concurso?

  • As inscrições de cervejas-beta para o CONCURSO foram abertas as 00h01min do dia 09 de dezembro de 2018 (horário de Brasília).

Até quando posso inserir meu projeto na plataforma para participar do concurso?

  • A data limite para o cadastro das cervejas-beta para O CONCURSO na plataforma PEER2BEER é às 23h59min do dia 30/04/2019 (horários de Brasília).

INSCRIÇÕES FEITAS APÓS O PERÍODO DETERMINADO EM CONTRATO NÃO PARTICIPARÃO DESSE CONCURSO.

Até quando devo disponibilizar as cervejas-beta para o envio para apoiadores de especialistas?

  • A data limite para enviar as cervejas-beta via correios é dia 10/05/2019 até às 18h00.

CASO AS CERVEJAS-BETA NÃO ESTIVEREM DISPONÍVEIS PARA RETIRADA NA DATA DETERMINADA, A INSCRIÇÃO SERÁ ALOCADA PARA O PRÓXIMO CICLO DE ACELERAÇÃO PEER2BEER.